我家厨师 之 东坡肉

 

东坡肉的诱惑

20130215 下厨露两手 ～东坡肉的诱惑

第一步准备材料

三成肉或五花肉

葱

姜片

花雕酒

冰糖

盐

第二步

肉过热水，去味。

把葱与姜片铺在锅底

把切块的肉排好

再把葱与姜片盖在肉上

第三步

倒入花雕酒盖过肉

第四步

开始用大火闷，再转小火

之后加入冰糖

第五步

焖肉至有点干水之前加盐调味

第六步

盛肉装碟

好了，大功告成。

老了

 

过年，蛇年喜庆。

我懒的外出。

或许，真的老了。

有心而力不足。

2013 农历新年快乐

     2013年，农历新年逼近眉头。我......却一点心情也没有。

     是否，因为长也大了？

     是否，因为压力？

     是否，因为岁数？

     是否，因为负担？

     是否，因为环境？

     是否，因为课业？

     是否，因为单身？

     是否，因为......

     今年，蛇年。蛇年献瑞，我却一点心情也没有。为何？我说不出一个说然。真的。没有心情办年货，没有心情买新衣，没有心情收拾屋子，没有心情......

     年年一样过，有钱无钱、有新衣无新衣、有收拾没收拾，我觉得不好让自己太累就好。往年，太累了。办年货，堵车，忙碌招待亲友，好累，真的好累。

     游子们回家过年，是开心的。或许是我365天都住在家里，没能体会回家过年真好的感觉。反而，为了买年货，为了准备食物的问题，为了花费等......一切一切琐碎的问题，真让人觉得有点烦。虽然说，一家团聚感觉真好。但是，如果没那和谐的气氛。还真不想聚在一起。

     过年，真想轻松一点。粗茶淡饭不行吗？难道一定要大鱼大肉？难道一定要在新年时才要团聚吗？难道没有这个节日，大家都忘了家里的父母吗？难道就只有新年才能买新衣服吗？难道平时有时间出门旅行，就不能回家看父母嘛？

     难道我的农历新年就不能过得轻松点、吃的清淡点、睡吃点、安静点、空气清新点吗？

     笑容呢？我的笑容呢？心情呢？我过年的心情呢？ 为何心里满满的忧？满满的低落情绪？感觉新年会很忙碌，就觉得懊恼。想想如果不现在珍惜与家人团聚，而错失会有遗憾的感觉，就三心两意。

     我，今年还真的不是很有心情过年。过年的意义是什么？除了在外的家人回来团聚之外，还代表什么呢？

     2013, 蛇年快乐。

     愿：家人安康与幸福。
     愿自己 ： 一切顺心顺意、快乐幸福。